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長壽麵伴麻油菇

2013/01/23 
【聯合報/記者羅建怡/報導;今日達人/江秋玉】


長壽麵

食材:麵線6人份、薑幾小片、麻油1匙

作法:水開、入麵線,煮熟撈起;拌炒麻油及爆香過之薑片,淋上麵線即可。

●加一味:麻油菇菇

食材:薑5兩、麻油2兩、高湯1小匙、鹽2兩、美白菇3兩

作法:薑切片,麻油炒薑;放入高湯、鹽;美白菇洗淨放入煮出味。也可將麵線煮熟放入。


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