便當配菜DIY／味噌秋葵 用水冰鎮後翠綠又好吃
2012/10/04 【聯合報／記者羅建怡／報導】
材料：生秋葵3根、蔥白絲5g、海苔絲0.5g、白味噌醬50g、糖15g、味醂50g
醬汁作法：
1.將味噌、味醂及糖混和攪拌均勻。（TIPS：糖需打散至融化）
2.放置保鮮盒，冷藏保存72小時。
秋葵作法：
1.秋葵洗淨，倒入滾水煮約1分鐘。
2.將燙好的秋葵撈起，放置冰水冰鎮5分鐘。
3.秋葵去蒂頭並斜切45度。
4.淋上調配好的味噌醬汁，再擺上蔥白絲。
5.最後撒上海苔絲即完成。
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