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防癌一把罩！護健康謹記5生活細節

作者華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2015年2月14日

別讓癌症找上你！根據國民健康署統計顯示，自2006年起，罹患大腸癌新發生人數連續6年蟬聯國人癌症排行榜第一名。專家呼籲，想要遠離大腸癌等癌症威脅，應從調整日常飲食習慣做起，謹記5大保健撇步，降低罹癌風險！

新北市藥師公會生技委員會主委趙順榮藥師表示，造成國人罹患大腸癌人數逐年上升的原因，與現代人長作息不正常、飲食習慣改變，以及生活中充斥大量人工色素、香料等食品添加物息息相關。長期下來，不僅對健康狀態造成極大威脅，也易帶來身體毒素的堆積，觸發致癌因子產生，使癌症找上門。

防癌必知！謹記5大撇步護健康

趙順榮藥師強調，想要有效防癌、降低癌症發生風險，除了隨時注意自身的生理狀態外，堅守「預防重於治療」第一道防線，建立健康的生活型態，避免已知的危險因子；加上定期癌症篩檢的第二道防線，遠離癌症一點都不難。不妨可從調整以下生活細節著手調整：

撇步1／少吃油炸、燒烤食物

研究指出，油品經連續高溫油炸6小時，油脂就會開始劣化，隨著高溫油炸時間增加，會產生致癌物質「丙烯醯胺Acrylamide」，導致染色體變異，造成DNA、神經與細胞的突變。

此外，食物在高溫油炸、燒烤、煎烤的過程中，更會因高溫因素，導致蛋白質變性，產生多環芳香族碳氫化合物（PAH）致癌物；科學家指出，多環芳香族碳氫化合物（PAH）這種物質，與腸胃道癌症有一定的關連性。因此，想要避免觸發癌症因子產生，日常飲食中盡量減少食用油炸、燒烤食品。

撇步2／高纖多蔬果

而日常飲食中遵循蔬果579，小孩每日5份、女性7份、男性9份蔬果的營養補充概念，適度攝取天然蔬果，透過增加膳食纖維攝取，來刺激腸道蠕動、促進排便；以及達到維持體內腸道環境的健康、幫助腸道內好菌的生長、提升免疫力的作用。

撇步3／低脂少熱量

攝取脂肪含量較低的低脂食物，不僅能避免過多油脂造成脂肪囤積，減少體脂肪形成，更有助降低身體負擔、減少肥胖風險。

撇步4／多喝水

水分是人體運送人體細胞所需營養素非常重要的載體之一，且適度補充水分更有促進排泄、排除人體體內廢物的作用。因此，建議成人每日應喝足2000C.C的左右的水（包括日常飲食中蔬菜水果、湯品含有的水份）較為合適。

撇步5／規律運動

增加活動量不僅有助瘦身減重，維持標準體態；更能刺激腸胃蠕動，達到改善、紓解便祕不適的效果；以及達到提升人體代謝力、增加免疫力、體力的作用。

謹記上述5大原則，不僅能加速體內水溶性、脂溶性毒素的代謝，還能幫助重金屬的排出，並將自由基引起的損害減至最低；成功達到減少身體負荷、擊退有害物質侵害的目的！

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