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好水果助排便（中）蓮霧挑選撇步

吃水果有益於身心健康！蓮霧因為熱量極低，且水分含量又很高，是很多人趨之若鶩有飽足感的水果之一。每100公克的蓮霧，只有約34大卡的熱量呢！今天我們請到中國醫藥大學營養系陳怡娟營養師來教大家如何挑選蓮霧。

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好水果助排便（上）蘋果挑選撇步

吃水果有益於身心健康，因水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，能幫助腸道蠕動、促進排便，進而達到體內的代謝排毒、維護腸道的健康，能兼顧美容又養顏。像是蘋果、蓮霧、火龍果，即為有益於腸道健康、幫助排便的好水果！

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喝醋養生！3招挑選好醋不NG

現今黑心調味充斥市面，如何才能食得安心，成為全民重要的食安議題，但這絕不是新聞議題過了就算了，而是在食安風暴過後省思，如何聰明辨識食材與調味品，才能不淪為商人利益下的犧牲品。

多吃含碘食物，不變胖、不易累
 
經常感覺疲倦、怕冷，還容易發胖嗎？你可能是缺「碘」喔！國健署調查，台灣一半以上的人都缺碘，不僅建議大家選用加碘的鹽烹調，並多吃海水魚貝類及海帶、紫菜、海苔等含碘豐富的食物，就能改善。

蔥薑蒜好處多，怎麼吃有學問！

夏天悶熱食慾不振？就用蔥、薑、蒜、洋蔥等辛香料來開胃吧！不但可提升風味，適度食用更有抗氧化、抗發炎效果，可減少體內自由基的形成。不過怎麼用也有學問，讓營養師劉怡里教教大家囉！

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夏天吃辣有理！須注意蔥薑蒜食用禁忌

在四季如夏的東南亞，食物裡經常可見辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料，除了因為它們能開胃、促進食慾，還能幫助發汗、散體熱。中醫師彭溫雅說，只要吃得恰到好處，辛香料能去除體內濕氣及暑氣，很適合台灣夏天食用，但有些禁忌一定要知道喔！

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瘦身好食物－地瓜挑選小撇步

吃地瓜好處多多，便宜又極具營養價值的地瓜，具有排毒、瘦身的效果。這幾年來國內吹起一片吃蔬果的健康風潮。炎炎夏日的到來，而地瓜具有易於消化、熱量較低的好處。過去默默無聞的地瓜，其實有著驚人的營養價值，富含重要的維生素和微量元素，更是許多明星大推的減肥好食物。

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美容好食物－馬鈴薯挑選小撇步
 
馬鈴薯又被人稱為「大地的蘋果」，含有豐富的營養價值，是抗衰老美容的好食物；而且其低熱量、低脂肪又富含纖維素，食用後容易產生飽足感，能補充人體所需的營養，又可以減少食量和熱量的攝取，但需注意的是馬鈴薯屬是主食類食物，避免攝取過多，一天最多攝取一個為佳。

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生活       煮蛋不可加鹽？3證據還雞蛋和鹽一個清白！

台灣好食材台灣好食材 – 2015年5月25日 

丟掉且慢！蛋殼、蔬果皮廢物利用妙招大公開

優活健康網 – 2015年5月21日 上午8:00

蔬果怎保存？營養師公開冰箱收納術

圖文提供／三采文化 | 華人健康網 – 2015年5月4日

【食材收納小撇步】香蕉等後熟水果保存

台灣好食材 – 2015年4月29日

後熟水果在還沒成熟就被採收下來，擺放些時候才會逐漸熟成，這類水果如香蕉、芒果、釋迦、木瓜⋯等，保存時要特別注意放過熟發霉。

【小撇步】簡單讓糙米變好吃

台灣好食材 – 2015年4月9日

糙米只經過脫殼處理，營養價值高，缺點就是口感沒白米飯Q甜；但為了健康，還是吃糙米較好。其實稍微改變一下煮飯習慣，也能吃到香Q的糙米喔！

別讓好油變壞油　食用油保存5要訣

作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2015年4月6日

胡椒3好處必知　防黑心挑選2訣竅

作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2015年4月1日

6步驟避免買到劣質油

優活健康網 – 2015年3月18日

【小撇步】用洋蔥清潔焦黑的鍋子

台灣好食材 – 2015年3月10日

不是吧？洋蔥除了做料理，還可以拿來清潔焦黑的鍋子？真是太神奇了！

【小撇步】韭菜做水餃內餡必知

台灣好食材 – 2015年3月3日 2

春天韭菜盛產、正好吃，來包韭菜水餃囉！但用韭菜做內餡有個小撇步，你一定要知道。

【小撇步】韭菜挑選看莖、葉

台灣好食材 – 2015年3月3日

韭菜有股特殊的氣味，列為佛教五辛之一。但也就是這股味道，讓喜歡吃的人不可自拔。富含胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B、C 以及鋅等成分，可以養肝、保健、增強精力。而在料理方式上，無論汆燙、炒食或灑在湯上，都能讓食物增添更多層次的風味。

買蝦秘訣 點拉摸瞧4字訣保新鮮

作者： 圖文提供／帕斯頓出版 | 華人健康網 – 2015年3月2日