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居家常備生薑 病痛不用慌
 

2014/03/12 
【內容摘自《神奇的七代名醫湯瓶八診．茶療、香料、食養祕帖》，作者楊華祥，柿子文化出版】

梅子、牛奶… 六種好用的煮魚加分小物 
 

【聯合報╱文／摘自麥浩斯出版《餐桌上的魚百科》】 2014.03.12 12:34 pm 
 

六細節 衣服這樣洗 健康又乾淨

2014/03/04 【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】

好蛋或壞蛋 與顏色無關

2013/05/27 【元氣周報／記者湯雅雯／報導】

根據統計，台灣人平均一天一顆蛋，一年可以吃掉67億顆雞蛋。不過，在禽流感H7N9威脅下，民眾要如何分辨好蛋和壞蛋，動保團體說，「善待雞，才有好蛋」，改善過去「格子籠蛋雞」的飼養模式，借鏡歐盟人道飼養方式，雞活得健康，產下的蛋自然是好蛋。

雞媽媽過勞 生的雞蛋怎會好

選蛋撇步／蛋要挑小的別冰在蛋架

2014/03/02 【聯合報╱記者凌筠婷／彰化縣報導】

雞蛋價格居高不下，精打細算的民眾乾脆趁特價時，多買些蛋放冰箱。養雞場老闆建議，雞蛋最佳保存方式，是以紙盒包裝，整盒放在冰箱最下層的蔬果盒，不是門內的蛋架。

彰化縣埔鹽鄉的蔡桂輝經營養雞場數十年。他說，雞蛋要挑表面光滑、較小顆的，代表生蛋的雞年輕，雞蛋的鈣質充足。

愛吃飯，營養不發胖 如何吃到健康米？
 

‧常春月刊 2014/02/22 

 米是台灣人的主食，在日常生活裡幾乎每餐都會吃到米食，要如何選購與烹煮，才能吃到健康、口感都滿分的米飯？  

年菜吃不完？冰箱健康管理大公開 
 
2014/02/15 
【華人健康網╱記者張世傑／台北報導】

衣服越洗越髒，洗衣機是元兇!?
 

【聯合線上企劃╱胡怡萍】 2014.01.06 10:54 am
 

好蛋壞蛋怎麼挑？3招聰明把關

作者： 華人健康網 記者劉郁伶／台北報導 | 華人健康網 – 2014年1月2日

食安問題連環爆，連雞蛋也中槍。走一趟大賣場，架子上五花八門的蛋種，往往讓消費者無所適從。在業者大力的吹捧下，民眾似乎也被灌輸黃褐色的蛋一定比白雞蛋營養，來自牧場的雞蛋一定很新鮮等觀念，但是，真正新鮮營養的雞蛋真是如此嗎？養生專家王明勇表示蛋的顏色無關營養度，與雞的飼料有關，而選購優良的蛋，可從搖、摸、看3個簡單步驟就能買到好蛋。

隔夜菜 到底能不能吃？

2013/12/15 【聯合晚報╱記者黃玉芳整理】

掌握用油3要點　不再聞「油」色變

優活健康網 – 2013年12月2日

近期發生的油品食安事件讓許多民眾聞「油」色變，甚至有許多人乾脆自己在家炸豬油使用。但不論你選擇哪一種油品，有些正確使用食用油的觀念大家一定要知道：

阿基師養鍋八祕訣 秘密武器：白醋

2013/11/03 【元氣周報／記者劉愛生／報導】

廚房基本配備至少要有一個炒菜鍋、大小各一個平底鍋，還要有大小中各一個湯鍋，缺一不可。若缺一項，或鍋子使用不順手，火候無法調控自如，炒出的菜餚勢必大打折扣。鍋具若能正確使用並勤加保養，一個好鍋可以伴你長長久久。

【清洗篇】

五撇步 煎魚不分屍

2013/11/03 【元氣周報／記者陳威任／報導】

隨著食安問題不斷，有時候也會想在家裡親自下廚，但煎煮時除了亂噴的油和惱人的沾鍋問題外，常常有人把一整條魚煎成四分五裂，擔任德國WMF/SILIT鍋具專任講師的黃子琳表示，想要在煎煮過程不沾，鍋具、加熱溫度及油的種類都扮演關鍵角色。

撇步1：慎選鍋具 善用化學性不沾

食用油／十撇步 挑對健康油

2013/10/26 【聯合晚報／黃玉芳、彭宣雅、曾宛琳】

1.油燒七分熱就好，不要熱到冒煙才烹調食物。

市場達人教你選好食材

2013-10-09中時電子報 韓柏檉、張幼香

　市場達人教你選好食材——台北長春市場阿文（李傳文）

　吃好魚有祕訣

水果只爛一小塊，還能吃嗎？
 

‧常春月刊 2013/10/07  
 水果一旦有些部位發霉，就要丟棄，吃下肚可能會出現頭暈、噁心、嘔吐的症狀，甚至癌症的發生原因，也和吃發霉食物有關。  
 

Tips／專家教你煮好飯、捏好飯糰
 

【聯合報╱記者羅建怡／報導】 2013.09.22 10:32 am 
 
 

大閘蟹料理 三大秘訣 
 
【聯合晚報╱記者楊美玲/台北報導】 2013.09.16 03:07 pm 
 
 

家政婦的護手 四要訣

2014/03/10 【聯合報／記者徐文玲∕台北報導】

不便戴手套時 油膏型護手霜 隔絕傷害

烤肉撇步！檸檬作滷汁　防癌有一套