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夏熱健脾胃 多酸苦食材

夏季養生之道，應適時調整飲食習慣。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，夏天氣溫高、出汗多、體液大量損耗，進而出現耗氣傷陰現象，也因此，民眾容易感到口渴、身體無力，加上暑熱之氣影響到脾胃，導致食慾減退、消化功能降低，像這種情況就應養心健脾胃，可以多吃酸苦食材。

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楊醫師指出，中醫認為，汗為心之液，汗水是心的液體，亦是津液所化生，這種津液可說是血液組成成分，如果大量流汗就容易耗傷心血、心氣，只有養心才能避免發生這種情形，建議可以適量食用補心養血的食物，像是豬心、紅豆等皆是。

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楊淑媚醫師指出，夏天天氣炎熱，往往造成民眾吃不下飯，這時可以吃一些促進食慾、清除暑濕的食物，像是高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、空心菜、莧菜、文蛤等皆是；夏季適宜健脾胃、除濕氣，生活飲食不妨吃點白帶魚、秋刀魚、黃魚、鯧魚、豬肚、玉米、燕麥、蠶豆、地瓜、芋頭、蘑菇、杏鮑菇、金針菇。

民眾還可適當吃些酸味食物，包括檸檬、鳳梨、葡萄、番茄、奇異果，不但有助斂汗祛濕止瀉，又能生津解渴、健胃消食；苦味食物亦是不錯選擇，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等益處，包括苦瓜、茶葉、巧克力等皆是，但不能吃太多，因為過苦容易引起噁心、嘔吐、傷胃等不良反應。

【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – 2015年6月23日

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