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以為補到鈣了嗎？其實…5個補鈣小迷思必看！

調味乳的乳含量有多少？牛奶霜淇淋能補鈣嗎？奶茶裡有牛奶嗎？董氏基金會整理了大家生活中常見的補鈣小迷思，趕緊看看，妳和家人是不是也都補錯了……

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董氏基金會營養室歸納出以下5種一般民眾補鈣的小迷思：

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《迷思1》調味乳只有一半是生乳
台灣的調味乳定義與國外不同，乳含量只須50%以上，等於喝了一瓶調味乳，只喝到一半的生乳成分，其他喝下的都是糖、香料、色素、增稠劑等添加物；因此調味乳比較像是添加了生乳的糖飲，不建議當作一般乳品補充，而且大量的糖更會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用，並導致鈣流失，進而損害骨質密度，增加日後骨質疏鬆與骨折的發生機率。

《迷思2》奶茶中的奶精是油脂類，不是牛奶
董氏基金會102年調查全台50所國小12,851位國小學童，仍有12.7%學童以為奶茶裡的「奶」指的是純奶類，連部分家長也常誤會，早餐會讓孩子喝奶茶來補鈣；其實奶茶中的「奶精」屬於飽和度高的油脂類，不含奶類成分和營養，而且還含有糖和咖啡因，更妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。

《迷思3》霜淇淋高油高熱量，含乳量有限
近來的霜淇淋風潮，有許多消費者覺得霜淇淋成份含牛奶，比其他冰品來得營養；其實即使是「牛奶口味」的霜淇淋，含乳量也有限，香濃的味道更多是用油脂、大量糖份堆積而成，其他成分還包括增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等，高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陳代謝症候群，還不如說是用霜淇淋「補胖」。

《迷思4》豆漿、米漿鈣含量不如純奶類
台語的豆漿叫「豆奶」、米漿叫「米奶」，因此常被誤認為都有「奶」可補鈣，但其實豆漿、米漿並無乳成分，且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類，無法取代乳品所提供的營養價值。

《迷思5》乳酸飲料糖多多，含乳量不高
許多長輩們常覺得讓孩子飯後喝乳酸飲料可助消化，但稀釋發酵乳含乳量不高、乳酸菌數也不夠多，而且還有外加糖，只是對身體造成不必要負荷，例如一瓶100毫升的稀釋發酵乳，外添加糖含量約2.5顆方糖，熱量相當於45大卡；而學童常喝甜飲容易養成嗜甜口感，進而導致依賴甜食的習慣，對將來發育及健康皆是負面影響。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】文／呂方平‧圖／王正毅 | 台灣好食材 – 2015年6月25日

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