平底鍋香煎青椒
台灣好食材 – 2015年3月19日
香煎青椒
《材料（2人份）》
青椒：4 個
橄欖油：適量
鹽＊：適量
檸檬：適量
＊建議使用粗鹽。
《作法》
青椒用大拇指壓出一個洞，翻煎時不易裂開，火也容易穿透
1.青椒用大拇指壓出一個洞。
一面煎約2 分鐘，呈現焦黃色後翻面，將整顆青椒煎至表皮帶焦黃色
2.平底鍋中加入1 大匙橄欖油，以中火燒熱後，放入青椒。用食物夾等工具邊翻邊煎約10 分鐘，將整顆青椒煎至表皮帶焦黃色。
3.裝盛到器皿上，淋上些許橄欖油，再配上鹽與檸檬即可。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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