冷凍蔬菜料理／酸高麗菜炒肉片
【聯合晚報╱彭宣雅】 2013.09.29 05:29 pm
酸高麗菜炒肉片
材料
1.高麗菜酸300g，里肌肉75g；2.冷凍蔥花15g、蒜末5g，辣椒絲5g。
調味料：鹽1小匙，細砂糖半小匙，半小匙昆布粉提鮮 (不用亦可)。
作法
1.酸高麗菜切絲後泡水12分鐘，再撈起瀝乾備用。
2.起鍋入1湯匙沙拉油將材料2倒入鍋中，稍炒香後加入肉片煸香。
3.把高麗菜絲放入鍋中翻炒後，加水約3湯匙，加入鹽、細砂糖，燜煮至收汁即可。
【2013/09/29 聯合晚報】@ http://udn.com/
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