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香蕉的營養價值
 

遠近馳名的台灣香蕉，不僅香甜好吃，營養價值也非常豐富，適合各年齡層食用。營養師陳郁雅提醒，香蕉甜度高且富含鉀離子，糖尿病及腎臟病病患應酌量食用，以免身體不適。到底香蕉對身體有哪些好處呢？健談圖文帶你認識香蕉的營養價值。

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香蕉含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂質、碳水化合物、粗纖維、多種維生素與礦物質等，約11公分長的香蕉就是一份水果的含糖量及熱量了喔！

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1. 香蕉含有大量醣類物質及綜合性的營養成分，不僅可充飢，還能補充營養及能量來源。

2. 香蕉含有豐富的膳食纖維，加上果膠能潤腸通便、寡糖成份能增加腸道益菌，幫助改善便秘問題。

3. 香蕉富含鉀離子和鎂離子。而鉀能預防肌肉抽筋，且鎂離子有助消除疲勞，因此很適合在運動中、後食用。

4. 香蕉中的營養素能幫助大腦製造血清素，能穩定情緒、讓人覺得歡樂，因此香蕉也被稱為是開心食物之一。

5. 根據國際研究發現，香蕉中的鉀離子能幫助高血壓患者維持體內的鈉鉀平衡，抑制血壓升高，降低中風風險。

香蕉的營養豐富，對健康也很有幫助，但在食用上仍需適量，尤其糖尿病及腎臟病病人應注意食用的份量，以免造成身體不適。

專家諮詢：營養師 陳郁雅   健談健談 – 2015年7月7日

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