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苦瓜汁、綠豆湯，清熱解毒首選

冰涼的綠豆湯、蜂蜜苦瓜汁，煩悶夏季裡光聽著就消暑。據中醫師周宗翰說，它們不僅清熱解毒，還能提高免疫力喔！

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天熱吃苦瓜進補 

台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出，苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓等功效，可防治中暑、痢疾、惡瘡等，古籍記載「天熱食苦，勝似進補」。苦瓜含有多種氨基酸、維生素及礦物質等，也是防治糖尿病的良品，不過苦瓜不能生吃，必須經過烹煮，避免寒涼傷腸胃。

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綠豆湯最清熱解毒

他表示，綠豆湯是民間最常用的消暑解毒良藥，綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒功效，常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等症狀，夏季常吃綠豆湯，消暑養胃最佳。此外，夏季細菌繁殖快，容易傳染腸道疾病，綠豆湯還能調節胃腸功能、提高免疫力。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

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