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多吃恐肥胖、罹癌！WHO公佈全球十大垃圾食物

優活健康網 – 2015年3月12日

（優活健康網編輯部／綜合整理）垃圾食物是肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材，請大家盡可能遠離垃圾食品。

1）油炸類食品

導致心臟血管疾病的元兇。
含致癌物質。
破壞維生素，使蛋白質變質。

2）醃漬類食品

導致高血壓、鼻咽癌，腎臟負擔過重。
影響腸胃粘膜系統。
易得消化道潰瘍和發炎。

3）加工肉類食品（如火腿、肉乾、香腸等）

含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和保色作用）。
含防腐劑，會加重肝臟負擔。
蛋白質出現變質。

4）餅乾類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅乾）

食用香精和色素過多。
嚴重破壞維生素。
含反式脂肪、高熱量、營養成分低。

5）汽水、可樂類

含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。
含糖量過高，喝完後有飽脹感，影響攝取正餐的食欲。
容易胃酸逆流。

6）速食麵、膨化食品

鹽分過高，含防腐劑、香精。
只有熱量，沒有營養。

7）罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質變質。
熱量過多，營養成分低。

8）蜜餞類食品

含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（具有防腐和保色作用）。
鹽分過高，含防腐劑、香精。

9）冷凍甜品類食品（如霜淇淋、冰棒、雪糕）

含奶油或奶精，容易引起肥胖及心血管疾病。
含糖量過高，影響正餐。

10）燒烤類食品

過熱烹調會產生致癌物。
導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

（本文摘自／王明勇的健康廚房／平安文化出版）

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