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睡不飽 更想吃高脂食物

作者： 【記者萬博超／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2015年3月2日

睡眠不足，民眾會更想吃高脂食物。賓州大學醫學院神經影像學助理教授羅漢吉指出，睡眠不足導致腦部活動改變，影響食物的選擇。

研究人員找來四十六名二十一至五十歲的健康受試者，原本並無特殊睡眠問題，在睡眠實驗室控制並觀察他們的睡眠，結果發現在睡眠不足的日子，他們進食的熱量比睡眠充足時多九百五十大卡，其中包含高脂食物。從腦部影像研究也可以發現活動上的變化。研究已刊登在《科學報告》期刊。

醫師指出，出現睡眠剝奪或經常輪班的民眾需要避免過多的外在環境刺激，有盡量保持情緒的平衡；周圍環境最好色彩柔和，維持空氣流通，避免強烈光線和噪音，有助於休息而減少睡眠剝奪。

睡眠不正常，不利於代謝正常化及飲食控制，容易肥胖。研究顯示，睡眠不足者，飢餓素分泌上升，食量易增加，代謝易出現異常，不利於體重維持；同時，長期壓力及睡眠不足，易出現循環系統疾病。

有些民眾因為工作繁忙，睡眠時間少，也有人想要入睡，卻由於憂鬱問題，出現睡眠困難。江碩儒表示，如果是壓力增加及血清素等神經傳導物質相對缺乏的情況，也容易出現幸福感減弱，較難入眠、食慾大增及壓力荷爾蒙分泌增多的情況，這類患者較難維持代謝的正常。體內飢餓素增加，自然就容易多吃，不利於體重控制及減肥。壓力引發的問題，可透過適度運動改善。

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